| Share on Facebook |
Fiind o boală extrem de dificilă, întâlnită astăzi la aproape 1 din 4 români, diabetul schimbă radical stilul de viaţă al bolnavilor. În popor circulă diferite opinii despre cauzele şi efectele acestei afecţiuni, însă de multe ori acestea nu reprezintă decât mituri false dovedite clinic.
Mitul 1. Dulciurile provoacă diabetul
A mânca dulciuri nu înseamnă obligatoriu că ne îmbolnăvim de diabet. Boala poate apărea doar atunci când este deteriorat echilibrul fin între cantitatea de zaharuri ingerată şi abilitatea organismului de a transforma aceste alimente în glucoză, un zahăr care este prelucrat de insulina produsă de pancreas şi care este utilizat de către celulele întregului corp, cărora le furnizează energie.
Mitul 2. Dieta în diabetul zaharat este foarte complicată
Chiar dacă bolnavii de diabet trebuie să urmeze o dietă corespunzătoare, ea nu este mult diferită de cea a unui om sănătos. În principal, dieta are rolul de a menţine glicemia în limite normale şi constă în planificarea strictă a meselor pe parcursul zilei, în concordanţă cu activităţile zilnice şi cu medicamentele antidiabetice.
Mitul 3. Carbohidraţii nu fac bine la diabet
Carbohidraţii sunt substanţe ce se dizolvă în zahăr, pe care corpul îl converteşte în energie sau în depozite de grăsime. Acesta este motivul pentru care diabeticii trebuie să fie atenţi la cantitatea de zaharuri din alimentaţie, însă în niciun caz carbohidraţii nu sunt interzişi în caz de diabet. Tot ce trebuie făcut într-un regim de diabet este să alegem întotdeauna acele alimente care conţin cei mai mulţi nutrienţi, cum ar fi pâinea integrală sau fructele şi legumele bogate în fibre.
Mitul 4. Proteinele sunt mai bune decât carbohidraţii în alimentaţia bolnavilor de diabet
Prea multe proteine pot cauza probleme importante în cazul persoanelor care suferă de diabet zaharat. Cea mai mare problemă este aceea că alimentele bogate în proteine (cum ar fi carnea) sunt bogate în grăsimi saturate, care cresc riscul bolilor de inimă. De aceea, bolnavii diabetici trebuie să limiteze consumul de alimente cu proteine la maxim 15-20% din totalul caloriilor zilnice.
Mitul 5. Medicaţia poate fi ajustată continuu, pentru a acoperi orice exces alimentar
Persoanele care utilizează insulina pentru controlul glicemiei învaţă cum să îşi ajusteze dozele administrate în funcţie de aportul zilnic de calorii. Acest lucru nu înseamnă însă că ele pot mânca oricât şi orice cu gândul că modificarea dozei de insulină îi păzeşte de pericole.
Mitul 6. Trebuie să renuntaţi la desert dacă suferiţi de diabet
Cine spune că un bolnav de diabet trebuie să renunţe la felurile de mâncare preferate (inclusiv deserturi) se înşeală. Ceea ce trebuie într-adevăr făcut este schimbarea modului de preparare a alimentelor şi reducerea mărimii porţiilor. În plus, desertul favorit poate fi utilizat ca şi recompensă în cazul în care aţi reuşit să urmaţi îndeaproape planul alimentar propus în prealabil. Alegeţi deserturile bogate în nutrienţi, precum cele preparate cu fructe proaspete sau uleiuri sănătoase. Diminuaţi cantitatea de zahăr specificată în reţetă, fără a modifica semnificativ gustul sau consistenţa desertului. Puteţi chiar să lărgiţi aria de deserturi posibile, alegând fructele şi iaurturile, în detrimentul prăjiturilor sau îngheţatei.
Utilizaţi îndulcitori artificiali la prepararea desertului (zaharină, aspartam, sucraloză sau acesulfam K). Aceştia au un gust mult mai pregnant decât zahărul natural, astfel încât sunt necesare cantităţi mai mici pentru a obţine acelaşi gust. Astfel se poate reduce în mod semnificativ şi numărul caloriilor.
Mitul 7. Mâncarea diabeticilor trebuie să se gătească separat faţă de restul familiei
Nu există o dietă standard pentru persoanele care suferă de diabet, iar alimentele recomandate acestora sunt utile şi celorlalţi din familie, astfel încât nu trebuie să fie gătite separat. Diferenţa între diete este făcută de faptul că bolnavii de diabet trebuie să monitorizeze atent numărul total de calorii şi cantitatea de glucide, grăsimi şi proteine.
Mitul 8. Alimentele dietetice sunt cele mai indicate în diabet
Simplul fapt ca un aliment este etichetat ca fiind „dietetic” nu înseamnă că este şi cea mai bună alegere în cazul persoanelor care suferă de diabet zaharat. De fapt, aceste alimente sunt chiar mai scumpe şi pot să nu fie în realitate mai sănătoase decât cele obişnuite.
Este important ca în cazul oricărui aliment achiziţionat să se citească atent eticheta pentru a vedea numărul de calorii şi ingredientele principale. În cazul în care aveţi dubii privitoare la utilitatea unui anumit aliment în dieta dv. cereţi sfatul unui nutriţionist.
| Share on Facebook |
